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小腸

ぷりぷりとした食感が楽しめる国産牛小腸。鮮度にこだわり、旨みと甘みがぎゅっと詰まっています。焼肉、もつ鍋、炒め物など、幅広くご利用いただけます。

シマ腸

シマシマの見た目が特徴の脂の旨みと弾力のある食感が魅力の部位。焼くとジュワッと脂が溶け出し、香ばしい風味をお楽しみいただけます。

丸腸

ぷるんとした独特の食感、中はとろっとクリーミー。ホルモン好きにはたまらない、食べ応え抜群の一品です。新鮮な国産牛のみを使用し、丁寧に下処理しています。

赤センマイ

一噛みでハマる歯ごたえのある食感。噛めば噛むほどあふれる旨味。ビールとの相性も抜群、ホルモン通に人気の部位です。

コリコリ（大動脈）

心臓に繋がる大動脈でその食感が名前の由来。高タンパクで低カロリー、あっさりした味わいなので塩だれやレモン果汁でさっぱりと。

ミノ

コリコリとした歯ごたえとクセのない上品な味わいが魅力の定番ホルモン。あっさりしているのでタレ・塩どちらでも◎

メンブレン

ハラミに付いている膜状のスジです。長時間煮込むことでもちもち・ぷるぷるの中間のような絶妙な食感に。おでんやスジ煮込みにどうぞ。

アキレス

煮込み料理で真価を発揮するコラーゲンのかたまり。濃厚でありながらしつこさのない味わいは、スープや煮込み料理にぴったりです。

センマイ

特製酢味噌やポン酢と合うクセのないあっさりとした味わい。独特のシャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。丁寧な下処理で臭みがなく、低カロリーで健康を意識している方にもおすすめです。

ハチノス

独特な網目模様と、やわらかくも噛みごたえのある食感が魅力。煮込み料理や炒め物に最適です。

タン

焼肉の花形とも言える希少で人気の部位。タンならではのコリッとした食感、焼いたときの香ばしさが魅力です。

カクマク

サガリ

噛めば肉汁がジュワッ。焼肉はもちろんステーキもおすすめです。低脂肪・高タンパクで、健康志向の方にもぴったり。

ツラミ（ホホ肉）

ツラミ（頬肉）は運動量の多い部位だからこそ、噛むほどに広がる赤身の濃厚な旨みを感じられます。焼肉では薄切りでサッと炙ってお召し上がりください。

ハツ（心臓）

脂控えめでヘルシーなのに食べ応え抜群です。レバー同様栄養価が高く、噛むほどに感じる奥深い旨味をご賞味ください。

レバー（肝臓）

ホルモンの中でも鉄分・ビタミン豊富で栄養価が高く女性にもおすすめです。鮮度が命のレバーだからこそ、徹底した衛生管理の元、丁寧に下処理をしています。

テール

「骨の周りには旨味が詰まっている」それを体感できるのが、国産牛テール。長時間煮込むことで、コラーゲンが溶け出し味わい深いスープになります。薄くスライスして焼肉にも。

牛バラ

豚バラ

豚ロース

牛ヒレころころ焼き

希少部位であるヒレの一部を使用。赤身でヘルシー、おかずにもぴったりです。

牛やわらかホルモン

国産牛のホルモンを使用。みそ味がしっかり染みて、野菜と炒めればあっという間に一品完成。

はらみちゃん(にんにく醤油)

鶏ハラミを使用。にんにくの風味がしっかり効いた、食欲爆発のスタミナ系。

はらみちゃん(炭火焼)

鶏といえばやっぱり炭火焼き。ビールに合います。

はらみちゃん(塩レモン)

さっぱりとしたレモン味と鶏ハラミの食感が絶妙にマッチ。

はらみちゃん(味噌)

鶏ハラミを香ばしいみそダレで絡めた“ごはん泥棒”です。

銘柄牛及び国産牛・輸入牛各種

銘柄豚及び国産豚・輸入豚各種